شاي أخضر

یعتبر الشای من أشهر المشروبات فی العالم والشای الأخضر الذی تم اکتشافه من قبل الصینیین قبل نحو  خمسه آلاف سنه یعرف عنه منذ القدم بفوائده الصحیه العدیده وهو یحتوی على ماده الکافیین بنسبه ۵% بالإضافه إلى ماده التانین والفلافونوید.

 وللشای الأخضر فوائد واستعمالات عدیده أهمها :

 • أشار العدید من العلماء إلى أن الشای الأخضر یساعد على الوقایه من التهابات المفاصل والروماتیزم کون الشای الأخضر یحتوی على مکونین لهما القدره على الوقایه من بعض أنواع التهابات المفاصل من خلال عزل نوع من الأنزیمات التی تتلف المفاصل ولکن قد یکون فات الأوان لمن یعانی من التهابات حاده فی المفاصل من الشعور بالتحسن المطلوب لکنه إذا تحول شرب الشای الأخضر على عاده یومیه یمکن أن یجعل الشخص یشعر بفوائده لاحقاً.

• یحتوی الشای الأخضر على مواد مضاده للتأکسد یمکن أن یکون لها أثر وقائی ضد السرطان وبینت العدید من الدراسات أن المواد الکیماویه الموجوده فی الشای الأخضر تسد الطریق أیضاً أمام جزیء رئیسی معروف باسم مستقبل هیدرو کربون الأریل والمعروف اختصاراً باسم (إیه اتش) وهذا الجزیء یلعب دوراً هاماً فی تطور السرطان ووجد باحثون أن هناک مادتین کیماویتین فی الشای الأخضر تعیقان نشاط هیدروکربون الأریل والمادتان الکیماویتان متشابهتان لمرکبات یطلق علیها اسم فلافونوید والتی یعرف عنها أنها قادره على الوقایه من السرطان کذلک تناول الشای الأخضر لفترات طویله یساعد وقف نمو الأوعیه الدمویه المغذیه للأورام نظراً لاحتوائه على مرکب ( ای، جی ، سی ، جی ) الذی یوقف نشاط أنزیم ضروری لنمو السرطان.

• یساعد الشای الأخضر على حرق الدهون وعلى تسریع عملیه الأیض لأن تأثیره المضاد للأکسده یساعد الکبد على أداء وظیفته بشکل أکبر فعالیه وقد اکتشفت دراسه أمیرکیه جدیده أجریت على رجال بدناء أن شرب الشای الأخضر ثلاث مرات یومیاً یحرق ۲۰۰ سعر حراری إضافی یومیاً وکذلک وجد أن الأشخاص الذین یتناولون الشای الأخضر أن الطاقه لدیهم تعززت بشکل کبیر ویعتقد العلماء أن ماده ( کاتیشن ) الموجوده بأوراق الشای الأخضر قد تحفز الجسم على حرق السعرات الحراریه وکذلک یخفض الشای الأخضر مستوى الشحوم المخزونه فی الجسم حیث یعمل على خفض مستوى نشاط أنزیم (Amylase ) الذی یحلل النشا إلى سکریات بسیطه یسهل امتصاصها فی مجرى الدم .

• یفید الشای الأخضر فی الوقایه من أمراض القلب والأوعیه الدمویه کونه یساعد على تخفیض مستوى الکولسترول فی الدم لأن تأثیراته المضاده للأکسده تمنع تأکسد الکولسترول الضار فی الشرایین وکذلک الشای الأخضر یزید من مستوى الکولسترول المفید ویساعد ایضاً على التخفیف من تشکل الجلطات الدمویه غیر الطبیعیه.